지니진 요리연구소🍽👩‍🍳

※ 이 글에는 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 일정액의 수수료를 제공받을 수 있는 링크가 포함될 수 있습니다. 요리를 하다 보면 재료를 잠깐 담아두거나 양념을 섞을 때 조리볼을 자주 사용하게 됩니다.그런데 막상 쓰다 보면 미끄러지거나, 냄새가 배거나, 세척이 번거로운 경우도 적지 않습니다.저도 예전에는 집에 있는 아무 그릇이나 사용했는데, 조리볼을 하나 제대로 바꾸고나서부터는 재료 준비 과정이 훨씬 수월해졌어요. 오늘은 요리할 때 은근히 차이를느끼게 되는 조리볼, 그중에서도 실리콘 믹싱볼을고를 때 확인하면 좋은 기준들을 정리해보려고 합니다. 1. 미끄럼 방지 구조인지 확인하기조리볼은 양념을 섞거나 반죽을 할 때 한 손으로 고정해야 하는 경우가 많습니다.바닥에 미끄럼 방지 처리가 되어 있거나, 실리콘 재질 자..

계란말이 황금레시피 실패 없이 촉촉하게 만드는 집밥 반찬🥚🍳계란말이는 집밥 반찬 중에서도 가장 기본이 되는 메뉴이면서, 은근히 어렵게 느껴지는 요리입니다 😊재료는 단순한데 막상 만들어보면 찢어지거나,속이 덜 익거나, 너무 퍽퍽해져서 아쉬웠던 경험 한 번쯤 있으실 거예요.저 역시 처음 계란말이를 만들 때는 “계란만 잘 말면 되는 거 아니야?”라고생각했는데, 결과는 늘 제각각이었습니다. 어떤 날은 모양이 엉망이고,어떤 날은 맛은 괜찮은데 식감이 푸석해서 만족스럽지 않았어요.그래서 여러 번 만들어보면서 불 조절, 계란물 비율,말아주는 타이밍을 하나씩 조정해봤고, 지금은 누구에게내놔도 부끄럽지 않은 계란말이 황금레시피가 생겼습니다 😊오늘은 그 경험을 바탕으로, 처음 만들어보시는 분들도실패 없이 촉촉한 계..

카레라이스 황금레시피 집에서 만드는 깊고 진한 집밥 카레🍛카레라이스는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴이면서도,집집마다 맛이 조금씩 다른 요리입니다 😊간단해 보이지만 막상 만들다 보면“왜 밖에서 먹는 카레 맛이 안 날까?”라는생각이 들 때가 많으실 거예요.저 역시 처음 카레라이스를 만들 때는그냥 재료 넣고 끓이면 되는 줄 알았습니다.그런데 어떤 날은 너무 묽고, 어떤 날은 텁텁하고,또 어떤 날은 향이 부족해서 아쉬웠던 적이 정말 많았어요.그래서 여러 번 만들어보면서 재료 손질부터 볶는 순서,불 조절까지 하나씩 바꿔보았고,지금은 “이렇게만 하면 실패 없다” 싶은 카레라이스황금레시피가 생겼습니다 🍛오늘은 그 경험을 바탕으로,처음 만들어보시는 분들도 충분히 맛있게완성하실 수 있도록 카레라이스를 단계별로정리해..