지니진 요리연구소🍽👩‍🍳

계란말이 황금레시피 실패 없이 촉촉하게 만드는 집밥 반찬🥚🍳계란말이는 집밥 반찬 중에서도 가장 기본이 되는 메뉴이면서, 은근히 어렵게 느껴지는 요리입니다 😊재료는 단순한데 막상 만들어보면 찢어지거나,속이 덜 익거나, 너무 퍽퍽해져서 아쉬웠던 경험 한 번쯤 있으실 거예요.저 역시 처음 계란말이를 만들 때는 “계란만 잘 말면 되는 거 아니야?”라고생각했는데, 결과는 늘 제각각이었습니다. 어떤 날은 모양이 엉망이고,어떤 날은 맛은 괜찮은데 식감이 푸석해서 만족스럽지 않았어요.그래서 여러 번 만들어보면서 불 조절, 계란물 비율,말아주는 타이밍을 하나씩 조정해봤고, 지금은 누구에게내놔도 부끄럽지 않은 계란말이 황금레시피가 생겼습니다 😊오늘은 그 경험을 바탕으로, 처음 만들어보시는 분들도실패 없이 촉촉한 계..

카레라이스 황금레시피 집에서 만드는 깊고 진한 집밥 카레🍛카레라이스는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴이면서도,집집마다 맛이 조금씩 다른 요리입니다 😊간단해 보이지만 막상 만들다 보면“왜 밖에서 먹는 카레 맛이 안 날까?”라는생각이 들 때가 많으실 거예요.저 역시 처음 카레라이스를 만들 때는그냥 재료 넣고 끓이면 되는 줄 알았습니다.그런데 어떤 날은 너무 묽고, 어떤 날은 텁텁하고,또 어떤 날은 향이 부족해서 아쉬웠던 적이 정말 많았어요.그래서 여러 번 만들어보면서 재료 손질부터 볶는 순서,불 조절까지 하나씩 바꿔보았고,지금은 “이렇게만 하면 실패 없다” 싶은 카레라이스황금레시피가 생겼습니다 🍛오늘은 그 경험을 바탕으로,처음 만들어보시는 분들도 충분히 맛있게완성하실 수 있도록 카레라이스를 단계별로정리해..