지니진 요리연구소🍽👩‍🍳

짜장떡볶이는 처음 먹어보면 “왜 이제야 알았지?”라는 말이 나오는 메뉴입니다 😆분식집 떡볶이의 매콤함과 짜장의 고소하고 달콤한 맛이 만나서,자극적이면서도 묘하게 편안한 맛을 만들어내는 요리예요.매운 떡볶이가 부담스러운 날, 혹은 아이부터 어른까지함께 먹을 수 있는 메뉴를 찾을 때 짜장떡볶이만큼 좋은 선택도 드뭅니다.😊집에 있는 재료로도 충분히 만들 수 있고,실패 확률도 낮아서 집밥 메뉴로도 자주 활용하게 됩니다.오늘은 집에서도 분식집 느낌을 제대로 살릴 수 있는짜장떡볶이 황금레시피를 정리해보려고 합니다🍲양념 비율부터 조리 순서, 맛을 살리는 포인트까지 차근차근 설명드릴게요. 짜장떡볶이 재료 준비 🛒떡볶이 떡 2인분, 양배추 한 줌, 양파 1/2개, 대파 조금,어묵 2장, 라면 사리(선택), 짜장가..

두부조림은 집밥 반찬 중에서도 유난히 손이 자주 가는 메뉴입니다 😊자극적이지 않으면서도 밥과 잘 어울리고,재료도 간단해서 냉장고 상황이 애매할 때 특히 빛을 발하는 반찬이에요.고기 반찬이 부담스러울 때나, 속이 편안한 식사를하고 싶을 때 자연스럽게 떠오르는 음식이 바로 두부조림입니다 🧡저도 장을 보러 갔다가 마땅한 반찬 재료가 떠오르지 않으면 두부부터 집어 오게 되더라고요 🛒가격 부담도 적고, 조리법도 어렵지 않아서 요리를 자주 하지 않는 날에도 부담 없이 만들 수 있습니다.오늘은 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 기본 두부조림 레시피를 차근차근 정리해보려고 합니다 ✍️단순히 조리 순서만 적는 것이 아니라, 실패하기 쉬운 포인트와 맛을 살리는 팁까지 함께 담았습니다. 두부조림에 사용할 두부는 너무 ..

미역국은 한국 가정에서 가장 익숙한 국물요리 중 하나입니다 🥣생일이나 산후조리 음식으로 잘 알려져 있지만,사실 일상 속에서도 부담 없이 먹기 좋은 메뉴이기도 합니다.자극적인 양념이 들어가지 않아 속이 편안하고,따뜻한 국물이 필요할 때 자연스럽게 떠오르는 음식이 바로 미역국입니다 😊저도 집에서 요리를 할 때 메뉴가 고민될 때면 미역국을 자주 선택합니다 🍀냉장고에 있는 재료로도 충분히 만들 수 있고,실패 확률이 낮아서 마음이 편하더라고요.오늘은 집에서 기본에 충실하게 미역국을 끓이는방법을 차근차근 정리해보려고 합니다.요리를 자주 하지 않는 분들도 따라 하기 쉽도록재료 준비부터 조리 과정, 그리고 자주 궁금해하는 부분까지 함께 담았습니다 ✍️미역국의 기본 재료는 생각보다 단순합니다😊 건미역, 소고기(국..

※ 이 글에는 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 일정액의 수수료를 제공받을 수 있는 링크가 포함될 수 있습니다. 요리를 하다 보면 재료를 잠깐 담아두거나 양념을 섞을 때 조리볼을 자주 사용하게 됩니다.그런데 막상 쓰다 보면 미끄러지거나, 냄새가 배거나, 세척이 번거로운 경우도 적지 않습니다.저도 예전에는 집에 있는 아무 그릇이나 사용했는데, 조리볼을 하나 제대로 바꾸고나서부터는 재료 준비 과정이 훨씬 수월해졌어요. 오늘은 요리할 때 은근히 차이를느끼게 되는 조리볼, 그중에서도 실리콘 믹싱볼을고를 때 확인하면 좋은 기준들을 정리해보려고 합니다. 1. 미끄럼 방지 구조인지 확인하기조리볼은 양념을 섞거나 반죽을 할 때 한 손으로 고정해야 하는 경우가 많습니다.바닥에 미끄럼 방지 처리가 되어 있거나, 실리콘 재질 자..